Treffen Sie eine gute Wahl bei Fisch und Meeresfrüchten – Achten Sie auf das ASC-Siegel 

Das ASC-Siegel finden Sie ausschließlich auf Produkten von Betrieben, die unabhängig geprüft und als umwelt- und sozialverträglich zertifiziert wurden. So können Konsumenten sicher sein, dass Fisch und Meeresfrüchte mit unserem Siegel eine gute Wahl sind. 

Warum es sinnvoll ist, Fisch aus verantwortungsvoller Zucht zu essen 

Bei Fisch und Meeresfrüchten aus verantwortungsvoller Zucht haben Sie die Gewissheit, dass Ihre Wahl nachhaltig und ethisch ist. ASC entwickelt und verwaltet die strengsten Standards der Branche. Das macht unsere zertifizierten Fische und Meeresfrüchte zu einer guten Wahl für Verbraucher. 

Verantwortungsbewusste Zucht hilft unserem Planeten 

Viele Formen der Aquakultur, insbesondere die Schalentierzucht, sind  hervorragende Quellen für Protein mit niedrigem Einfluss auf unseren Planeten. Um die Nachhaltigkeit von ASC-zertifiziertem Fisch zu gewährleisten, enthalten die ASC-Standards über hundert Anforderungen, die die potenziellen Auswirkungen der Aquakultur abdecken. Darunter Wasserqualität, verantwortungsvolle Beschaffung von Futtermitteln, Krankheitsprävention, Tierschutz, faire Behandlung und Bezahlung der Arbeiter und Pflege guter Beziehungen mit anschließenden Gemeinden. 

Wir sichern Fisch für die Zukunft 

Wenn sie verantwortungsvoll betrieben wird, ist Aquakultur eine umweltfreundliche Quelle für gesundes und nahrhaftes Protein, das eine entscheidende Rolle bei der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung spielen wird. Angesichts des zunehmenden Drucks auf die Nahrungsquellen weltweit wollen wir unseren Beitrag zur verantwortungsvollen Beschaffung von Lebensmittel leisten. 

Wenn Sie ASC-zertifizierten Fisch oder Meeresfrüchte kaufen, belohnen Sie verantwortungsbewusste Züchter und erhöhen die Nachfrage nach Produkten aus verantwortungsvoller Zucht.

Strenge Regelungen bei Antibiotika

ASC-zertifizierte Betriebe stellen sicher, dass keine Antibiotika verwendet werden dürfen, die auf der Liste der kritischen Antibiotika für die Humanmedizin der Weltgesundheitsorganisation stehen. Alle Antibiotika, die auf einem ASC-zertifizierten Betrieb verabreicht werden, müssen im Rahmen eines vereinbarten ethischen Behandlungsplans von einem Tierarzt verschrieben werden und nur dann wenn es unbedingt erforderlich ist. 

Einsatz von Chemikalien 

Unsere Standards legen sehr strenge Grenzwerte für chemische Behandlungen fest und verlangen, dass Zuchtbetriebe nach Möglichkeit nicht-chemische Behandlungen verwenden, die Anzahl der chemischen Behandlungen unter den strengen Grenzwerten halten und sicherstellen, dass Chemikalien die lokale Biodiversität nicht beeinträchtigen. 

Warum Fisch und Meeresfrüchte gut für die Gesundheit sind 

Fisch ist eine reichhaltige Quelle für hochwertiges, leicht verdauliches Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe, die alle für die Aufrechterhaltung einer gesunden Gehirn- und Herzfunktion unerlässlich sind. 

Tips für den Fischkauf 

  • Ganzer Fisch – Achten Sie auf klare Augen, leuchtend rote Kiemen, glänzende Schuppen und einen frischen Meeresgeruch. 
  • Filets – Das Fleisch sollte fest und saftig sein und eine gute, gleichmäßige Farbe haben, ohne Verfärbungen. 

Warum wir den ASC gegründet haben 

Wir haben den ASC ins Leben gerufen, um Bedenken über Probleme im Zusammenhang mit der Zucht einiger Arten anzusprechen. In den 1990er Jahren wurde klar, dass im Zusammenhang mit der raschen Intensivierung der Aquakultur ernsthafte Umweltprobleme entstanden. Lachs- und Garnelenzucht bereiteten die größten Sorgen. Daher wurden unsere ersten beiden Standards erstellt, um diese Probleme anzusprechen. Unser Ziel war es, Verbesserungen in der Zucht zu fördern und sicherzustellen, dass Aquakultur nachhaltig und ethisch, ohne schädliche Auswirkungen auf die Umwelt entwickelt und geführt werden kann. Die ASC-Standards befassten sich auch mit sozioökonomischen Auswirkungen, um alle am Anbauprozess Beteiligten und ihre lokalen Gemeinschaften zu schützen. 

Da die Verbrauchernachfrage nach unabhängig verifizierten, nachhaltigen und gesunden Fischen und Meeresfrüchten wuchs, entwickelte der ASC weitere Standards. Unsere Liste zertifizierter Arten wächst auch weiterhin. 

Aquakultur erklärt

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