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ASC-Lachs: Sicher beliebt
Sinkende Absätze, steigende Erwartungen und Druck von Regulatoren und Medien. Die Herausforderungen beim Handel mit Lachs sind bekannt.
Lachs ist einer der beliebtesten Speißefische hierzulande. Kundinnen und Kunden haben zurecht hohe Ansprüche an Nachhaltigkeit, Tierwohl und Lebensmittelsicherheit. Auch staatliche Regulatoren und unaghängige NGOs stellen immer strengere Rahmenbedingungen.
In Verbindung mit kritischer Berichterstattung und steigenden Rohstoffpreisen kann das für Verunsicherung sorgen.
ASC – Wir setzen den Standard für Lachs
Hier ist der ASC ein starker Partner. Der ASC, Aquaculture Stewardship Council, ist das weltweit führende, unabhängige Zertifizierungsprogramm für gezüchteten Fisch und Meeresfrüchte.
Der ASC arbeitet wissenschaftsbasiert und marktorientiert. Die Organisation erstellt und betreibt spezies-spezifische Umwelt- und Sozialstandards für Aquakultur mit dem Ziel, die Auswirkungen der Aquakulturindustrie zu eliminieren oder zu reduzieren.
Aktuell* sind 50 verschiedene Arten von Fisch und Meeresfrüchten, sowie Algen, aus ASC-zertifizierter Zucht erhältlich. Aktuell werden zirka zwei Millionen Tonnen Rohmaterial jährlich produziert. Immer mehr Zuchtbetriebe wollen ihre Produkte mit dem ASC-Siegel auszeichnen: Seit Mai 2022 nahm die Zahl an ASC-zertifizierten Betrieben um 20% zu. Noch vor Garnelen und Muscheln ist Lachs die am häufigsten gezüchtete Art. Allein in Großbritannien hat sich die Zahl der Zuchten seit dem Vorjahr verdoppelt!
Um Glaubwürdigkeit und Vertrauen zu schaffen, setzt der ASC auf Transparenz. Alle Gutachten, Suspendierungen und Verbesserungen sind öffentlich einsehbar und Stakeholder werden aktiv zu Beteiligung eingeladen. Zusätzlich veröffentlichen wir jedes Jahr einen Impact Report.
Der ASC-Zuchtstandard erfüllt als einziger Standarf für Zuchtfisch die ISEAL-Kriterien. Unterschiedliche Auszeichnungen durch unabhängige Dritte zeigen uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind: Die Stiftung Warentest hat das Siegel als sehr transparent und aussagekräftig ausgezeichnet. Die NGO Human Rights at Sea verlieh dem ASC die höchste Punktezahl in ihrem Benchmark-Report. Im unabhängigen Tierwohl-Ranking des Aquatic Life Institute belegt der ASC den ersten Platz.
Weltweit produzieren über 650 ASC-zertifizierte Farmen beinahe eine Million Tonnen Lachs auf fünf Kontinenten. Produkte mit dem ASC-Siegel werden weltweit verkauft. Allein in Supermärkten in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind beinahe 1.500 zertifizierte Lachsprodukte erhältlich.
Durch den Kauf von ASC-Lachs unterstützen Sie nachweislich die UN- Nachhaltigkeitsziele: Die Arbeit des ASC berührt alle 17 SDGs. Im Detail trägt der ASC zu 82 der 169 Ziele bei, in 80% der Fälle mit der Wertung Gut oder Sehr gut.
Wie der ASC-Futtermittelstandard dabei hilft, EU-Richtlinien zu erfüllen
Seit Inkrafttreten des ASC-Futtermittelstandards müssen Züchterinnen und Züchter nicht nur auf Umwelt, Fischgesundheit und gute Arbeitsbedingungen achten, sondern auch darauf, Futter aus verantwortungsvollen Quellen zu verwenden. Nicht nur marine Zutaten sondern auch alle landbasierte Zutaten wie Soja oder Weizen müssen aus nachhaltiger Erzeugung stammen. Das bedeutet, dass Produkte, die das ASC-Siegel tragen aus entwaldungsfreien Lieferketten kommen – egal ob legale oder illegale Entwaldung – und ohne Kinder- und Zwangsarbeit erzeugt wurden.
Gemeinsam mit dem ASC die Verkaufschancen erhöhen
Marktforschung zeigt dass das ASC-Siegel die höchste Markenbekanntheit unter vergleichbaren Siegeln genießt und am stärksten mit Nachhaltigkeit assoziiert wird. Ist das Siegel auf einer Verpackung zu sehen, führt es in Untersuchungen zu einer höheren Kaufabsicht.**
Durch konsumentenorientierte Kampagnen stärken wir das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher, die Markenwiedererkennung und die Assoziation mit Nachhaltigkeit. Dabei kollaborieren wir auch gerne mit unseren Partnern, wie etwa im Rahmen der Initiative Check deinen Fisch. Das führt zu besseren Absatzchancen für Fisch- und Meeresfrüchte mit dem ASC-Siegel.
Wie komme ich zum ASC-Lachs?
*Stand Oktober 2023
**Quelle: Marktforschung im Auftrag des ASC durchgeführt von The Conversation Studio und Bloakes Intuitive Marketing Research