Nachhaltige Zukunft der Aquakultur im Mittelmeer am Beispiel AVRAMAR

Am 12. September 2024 fand der diesjährige MSC/ASC-Infotag in Hamburg statt. Unter dem Motto „Building a Sustainable Tomorrow“ präsentierte dort Cecile Baulard, Quality Assurance Manager bei AVRAMAR, die aktuellen Fortschritte in der mediterranen Fischzucht der, vor allem im Bereich der beliebten Arten Seebarsch (Dicentrarchus labrax) und Dorade (Sparus aurata).

🌱 Nachhaltigkeit im Fokus

Seit 2021 verfolgt AVRAMAR die Mission „Better Fish, Better Lives“, die die Qualität der Produkte mit einem nachhaltigen Ansatz verbindet. Die Partnerschaft mit dem ASC, die seit 2015 besteht, spielt dabei eine zentrale Rolle. Cecile Baulard betonte: „Der Abdeckungsbereich von ASC ist im Vergleich zu anderen heute verwendeten Standards kleiner, aber deutlich fordernder. Es konzentriert sich auf vier bis fünf sehr wichtige Aspekte und geht dabei in die Tiefe.“

Das ASC-Label garantiert, dass alle Fischprodukte von AVRAMAR unter den strengsten ökologischen und auch sozialen Standards gezüchtet werden. Das bedeutet nicht nur eine umweltfreundliche Aufzucht und Verarbeitung, sondern auch den Schutz der Arbeiterrechte.

💙 Aquakultur im Mittelmeer

Cecile Baulard, unterstrich die Bedeutung von Nachhaltigkeit: „Wir bei AVRAMAR arbeiten hart daran, sicherzustellen, dass unsere Fische unter den besten Bedingungen aufwachsen – nicht nur für die Umwelt, sondern auch für die Menschen, die mit und von uns leben.“

Besonders herausfordernd sind die einzigartigen Bedingungen des Mittelmeers, darunter ein erhöhter Salzgehalt und die Erwärmung des Wassers aufgrund des Klimawandels. Diese Veränderungen haben einen großen Einfluss auf die Fischzucht. „Das Mittelmeer ist ein unvergleichlicher Ort für die Fischzucht, aber wir müssen mit Bedacht vorgehen, um seine Ressourcen zu schützen und gleichzeitig die Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen“, erklärte Baulard weiter.

🔍 Herausforderungen und Zukunft der Aquakultur

Ein zentrales Thema für die Zukunft der Aquakultur ist die nachhaltige Produktion von Fischfutter. Baulard hob hervor: „Ich glaube, Futter wird der limitierende Faktor sein, insbesondere in der Zukunft. Es wird nicht die Umwelt sein, die den größten Einfluss hat, denn wenn die Umwelt nicht in Ordnung ist, wächst der Fisch nicht. Es ist selbstregulierend. Aber Futter ist der Schlüssel.“

Diese Herausforderung wird AVRAMAR in den kommenden Jahren intensiv beschäftigen, da die Nachfrage nach nachhaltig gezüchtetem Fisch weiterwächst. Vor allem Seebarsch und Dorade stehen im Mittelpunkt der mediterranen Fischzucht von AVRAMAR, und das Unternehmen setzt auf kontinuierliche Innovationen, um die Nachhaltigkeit in der gesamten Lieferkette zu fördern.

Abschließend verriet Cecile Baulard in einem persönlichen Moment, dass ihre Lieblingsfische der Seebarsch und die Dorade aus der Aquakultur sind, während sie in der freien Natur den Seewolf besonders schätzt. „In der Aquakultur mag ich besonders Seebarsch und Dorade, aber in freier Wildbahn liebe ich den Seewolf.“