Zu viele Nährstoffe im Wasser sind schlecht für die Fischzucht – was der ASC dagegen tut

Die Überwachung der Wasserqualität ist ein entscheidendes Thema in der Fischzucht, da das ökologische Gleichgewicht der Wasserressourcen der Welt äußerst empfindlich ist.

Zu viel von etwas könnte das Gleichgewicht möglicherweise kippen und negative Auswirkungen auf die Fischzucht haben. Eine davon ist die Eutrophierung, die auftritt, wenn zu viele Nährstoffe (wie Stickstoff oder Phosphor) im Wasser vorhanden sind, was zu schädlichen Algenblüten, Verringerung des gelösten Sauerstoffs und sogar zu Fischsterben führen kann.

Der neue Wasserqualitätsvorschlag, der in den Aquaculture Stewardship Council (ASC) Zuchtstandard aufgenommen werden soll, unterteilt Gewässer nach ihrer Nährstoffrückhaltekapazität auf der Grundlage von zwei Hauptwassersystemen: lentischen Systemen (Gewässer mit ruhendem oder langsamem Fluss wie Seen oder Stauseen) oder lotischen Systemen (Gewässer mit schnellerem Fluss wie Flüssen).

Wir sprachen mit Javier Unibazo, dem Leiter der ASC-Standards, darüber, wie der neue Wasserqualitätsvorschlag die Eutrophierung verhindern und letztendlich unsere Wasserressourcen retten und zu einer effektiven Betriebsführung beitragen kann.

 

F: Warum ist Wasserqualität ein wichtiges Thema, wenn es um Fischzucht geht?

A: Die Überwachung der Wasserqualität in der Fischzucht ist ein entscheidendes Thema, wenn wir das Risiko der Eutrophierung angehen wollen. Die Auswirkungen der Eutrophierung können empfindliche Fischarten töten und den Verlust der biologischen Vielfalt auf lokaler und regionaler Ebene verursachen. Die allgemeine Verschlechterung der Wasserqualität kann auch die Nutzung des Wassers durch andere Gemeinschaften und Industrien verhindern.

F: Können Fischfarmen zur Eutrophierung beitragen?

A: Das ist möglich. Die Freisetzung von Nährstoffen, Stickstoff (N), Phosphor (P) und Partikeln aus Futtermitteln und Düngemitteln, die in der Fischzucht verwendet werden, kann zur Eutrophierung beitragen. Das kann aber begrenzt werden, wenn ein Zuchtbetrieb die richtigen Maßnahmen ergreift.

F: Welche Änderungen wenden wir jetzt auf die ASC-Wasserqualitätsanforderungen an und warum?

A: Die aktuellen Standards enthalten Anforderungen, die an einen einzelnen Betriebsstandort geknüpft sind und möglicherweise begrenzte oder unbedeutende Auswirkungen auf ein Gewässer haben. Der neue Wasserqualitätsvorschlag weicht von diesem Ansatz ab und geht zu einem risikobasierten Ansatz über, bei dem die kumulative Wirkung mehrerer Nutzer berücksichtigt wird. Dieser neue Ansatz berücksichtigt, dass die Auferlegung von Anforderungen auf Betriebsebene unabhängig von der Tragfähigkeit des Gewässers nicht ausreicht, um die biologische Vielfalt und die Funktion des Ökosystems zu schützen. Angesichts der kumulativen Natur der Eutrophierung kategorisiert der neue Wasserqualitätsvorschlag Gewässer nach ihrer Nährstoffrückhaltekapazität und unterscheidet dabei zwischen ruhenden oder langsamer fließenden Systemen, sogenannten lentischen Systemen, und schneller fließenden Systemen, den sogenannten lotischen Systemen.

In diesem Zusammenhang wurden die Indikatoren innerhalb des Vorschlags entwickelt, um die Nährstoffrückhaltekapazität des aufnehmenden Gewässers und die Anfälligkeit gefährdeter Gewässer für zusätzliche Nährstoffeinträge zu identifizieren. Wenn relevant, sind zusätzliche Bewertungen der Assimilationskapazität und koordinierte Gebietsmanagementvereinbarungen und -maßnahmen erforderlich, um die Veränderungsrate im Trophiestatus zu verringern und die Eutrophierung eines Gewässers zu verhindern.

F: Was passiert, wenn die Aktivitäten mehrerer Farmen (die sowohl ASC-zertifiziert als auch nicht zertifiziert sein können) tatsächlich zur Eutrophierung führen?

A: Der Vorschlag verlangt von ASC-zertifizierten Farmen, die Wasserqualität zu überwachen, um die Eutrophierung zu verhindern, indem sie erkennen, wann ein Gewässer Anzeichen von Veränderungen im Trophiestatus zeigt. Für lentische Systeme ist bei Feststellung dieses Zustands vorgesehen, dass ALLE in diesem gefährdeten Gewässer befindlichen Farmen an einer Gebietsmanagementvereinbarung (AMA) teilnehmen, um gemeinsam die Eutrophierung und deren Auswirkungen zu überwachen, zu verhindern und abzumildern. Wenn Farmen nicht teilnehmen oder keine Vereinbarung erzielen, entsprechen die in diesem Gewässer befindlichen Farmen nicht den vorgeschlagenen Anforderungen.

F: Würde das bedeuten, dass ASC-zertifizierte Farmen ihre Zertifizierung verlieren würden?

A: Wenn das Risiko der Eutrophierung erkannt wird, wären alle Farmen, die in diesem Gewässer arbeiten, bestrebt, zusammenzuarbeiten und das Problem zu lösen, da die Folgen nicht nur negative Auswirkungen auf die Umwelt, sondern auch auf ihre Geschäfte hätten. Wenn dies dennoch dazu führt, dass eine Farm mit einem der ASC-Kriterien nicht konform ist, könnte die Farm möglicherweise ihre Zertifizierung verlieren, wie es bei anderen Fällen von Nichtkonformität mit den ASC-Standards der Fall wäre. Wir stellen uns eine Welt vor, in der die Aquakultur eine bedeutende Rolle bei der Versorgung mit Lebensmitteln spielt und dabei negative Auswirkungen auf die Umwelt minimiert. Die Einführung dieser neuen Maßnahmen zur Wasserqualität wird uns dabei helfen, das zu erreichen. Natürlich hoffen wir, dass kein Zuchtbetrieb aufgrund anderer „unverantwortlicher“ Farmen die Zertifizierung verliert. Unser Ziel ist es, für verbesserte Praktiken zu sorgen, die sicherstellen, dass der Umwelt kein Schaden zugefügt wird.

F: Was bedeuten die vorgeschlagenen Änderungen für den einzelnen Zuchtbetrieb?

A: Der Vorschlag zielt darauf ab, gleichzeitig Auswirkungen zu betrachten und präventive Maßnahmen zu verlangen. Infolgedessen werden Züchter in der Lage sein, ihren Rolle im Verhältnis zum Gewässer, in dem sie sich befinden, besser zu verstehen und zu erkennen, wann das Risiko der Eutrophierung zunimmt. Wenn ein erhöhtes Risiko erkannt wird, gibt der Vorschlag Züchtern die Mittel, um dieses Risiko anzugehen, indem er kollektive Maßnahmen aller in dem Gewässer befindlichen Fischzuchten verlangt, was die Zusammenarbeit zur Gewährleistung einer guten Wasserqualitätsverwaltung fördert. Durch die Einbindung von Berichtspflichten in den Vorschlag tragen zertifizierte Farmen auch dazu bei, das Verständnis der Auswirkungen auf die Wasserqualität in Gewässern zu verbessern, was nur zu verbesserten Praktiken führen kann.

 

Spannende Entwicklungen sind im Gange für den ASC Farm Standard, der die neuen Anforderungen an die Wasserqualität beinhaltet. Im September 2023 wird eine letzte 30-tägige Konsultation über den endgültigen Entwurf des ASC Farm Standards stattfinden.

Der ASC Farm Standard wird im zweiten Quartal 2024 veröffentlicht und ein Jahr nach der Veröffentlichung wirksam.

Weitere Informationen finden Sie auf der Seite „Alignment: ASC Farm Standard“.