Erstmals weltweit ist eine Kabeljau-Zucht ASC-zertifiziert

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) begrüßt die Zertifizierung des norwegischen Produzenten Ode. Damit ist erstmals weltweit eine Zucht von Atlantischem Kabeljau nach den Anforderungen des ASC zertifiziert. Die Zertifizierung markiert einen wichtigen Meilenstein für die Kabeljauzucht und für die Weiterentwicklung unabhängiger Zertifizierung für neue Arten.

Bildunterschrift: Ode ist weltweit die erste Kabeljau-Zucht mit ASC-Zertifizierung. (Foto: Ode)

Atlantischer Kabeljau wurde 2025 nach einer umfassenden Konsultation relevanter Interessengruppen in das ASC-Zertifizierungsprogramm aufgenommen und ist damit die jüngste Art im ASC-Programm. Produzenten, Handelsunternehmen und weitere Akteure hatten sich dabei deutlich für die Aufnahme dieser Art ausgesprochen. Die Produkte aus der zertifizierten Zucht können damit mit dem ASC-Nachhaltigkeitssiegel ausgezeichnet werden.

„Die Zertifizierung ist ein Meilenstein für Ode und für die weitere Entwicklung der Kabeljauzucht“, sagt Chris Ninnes, CEO des Aquaculture Stewardship Council.

Mit dem wachsenden Interesse an der Zucht von Atlantischem Kabeljau schafft eine unabhängige Zertifizierung mehr Transparenz und Vertrauen für Produzenten, Unternehmen der Seafood-Branche und Konsument. Sie zeigt, dass die Produktion unabhängig auf die Einhaltung der Umwelt- und Sozialanforderungen des ASC geprüft wurde und unterstützt die kontinuierliche Verbesserung der Branche.“

Atlantischer Kabeljau gehört zu den beliebtesten Speisefischen weltweit. Gleichzeitig stehen viele Bestände von wild gefangenem Kabeljau weiterhin vor großen Herausforderungen. Mit der zunehmenden Entwicklung der Zucht neben der Fischerei schafft die unabhängige Zertifizierung des ASC einen einheitlichen Rahmen, um die Einhaltung von Tierwohl-, Umwelt- und Sozialkriterien bei der  Produktion zu bewerten und zu überprüfen.

Bildunterschrift: Kabeljau gehört seit Generationen in vielen Ländern zu den beliebten Speisefischen. (Foto: Ode)

Die ASC-Zertifizierung eröffnet neue Möglichkeiten für Handelsunternehmen, Gastronomie und Seafood-Einkäufer, die nach zertifiziertem Atlantischem Kabeljau aus Zucht suchen. Auch Konsumenten steht künftig erstmals ASC-Atlantischen Kabeljau zur Verfügung. Damit wächst das Angebot an Seafood, dessen Produktion im Rahmen einer unabhängigen Zertifizierung durch Dritte geprüft wurde.

Die ASC-Zertifizierung eröffnet neue Möglichkeiten für Handelsunternehmen, Gastronomie und Seafood-Einkäufer, die nach zertifiziertem Atlantischem Kabeljau aus Zucht suchen. Auch Konsumenten steht künftig erstmals ASC-Atlantischen Kabeljau zur Verfügung. Damit wächst das Angebot an Seafood, dessen Produktion im Rahmen einer unabhängigen Zertifizierung durch Dritte geprüft wurde.

„Dieser Erfolg zeigt, was durch Zusammenarbeit, Innovation und den Anspruch auf kontinuierliche Verbesserung erreicht werden kann. Er ist vor allem dem Engagement des gesamten Ode-Teams zu verdanken“, sagt Ninnes.

„Der ASC wird die Produzenten, Handelsunternehmen und weitere Akteure weiterhin bei der Entwicklung der Kabeljauzucht sowie bei unabhängigen Zertifizierungen in diesem Bereich begleiten und unterstützen.

Laetitia Rosing, Regional Manager Nordics beim ASC, ergänzt: „Atlantischer Kabeljau gehört zu den wichtigsten Seafood-Arten in den nordischen Ländern und ist auch weltweit ein beliebter Speisefisch. Die Zertifizierung der weltweit ersten ASC-zertifizierten Kabeljau-Zucht ist daher ein wichtiger Schritt. Wir freuen uns darauf, dass Konsument künftig erstmals Atlantischen Kabeljau aus ASC-zertifizierter Zucht wählen können.“