Nachhaltiger Nachgeschmack: ASC und MSC ziehen positive Bilanz der Anuga 2025 

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) und der Marine Stewardship Council (MSC) ziehen eine durchweg positive Bilanz ihres Messeauftritts auf der Anuga 2025. Unter dem Leitgedanken „Sustainable Growth“ zeigten beide Organisationen, wie verantwortungsvolle Produktion die Zukunft der Lebensmittelbranche mitgestaltet. 

Der ASC war in diesem Jahr erstmals auf der Anuga vertreten und konnte zahlreiche Fachbesucher:innen aus Handel, Gastronomie und Industrie begrüßen. Das Interesse an verantwortungsvoll gezüchteten Fischen und Meeresfrüchten war groß. Viele Gespräche drehten sich um die wachsende Bedeutung transparenter Lieferketten, Tierwohl und Klimaschutz in der Aquakultur. 

Ein besonderes Highlight war die Verkostung mit dem langjährigen ASC-Partner AquaChile unter dem Motto „Can you taste responsibility?“ Hier konnten Besucher:innen den Geschmack von ASC-zertifiziertem Coho-Räucherlachs aus Chile erleben und sich direkt mit den Produzenten austauschen. AquaChile zählt zu den führenden Lachsproduzenten der Welt, der sich sich seit vielen Jahren für verantwortungsvolle Zucht, Innovation und den Schutz natürlicher Ressourcen engagiert. 

„Die positive Resonanz auf der Anuga hat deutlich gemacht, dass es in Europa ein großes Interesse an unserem ASC-Lachs gibt. Bei uns geht verantwortungsvolle Produktion Hand in Hand mit erstklassigem Geschmack,“ sagt Judith Fiedler, Sales Manager bei AquaChile. 

Dennis Wittmann, General Manager ASC für Deutschland, Österreich und die Schweiz, zog ein durchweg positives Fazit: „Die Anuga hat gezeigt, wie groß das Potenzial für Blue Foods im Handel ist. Wir bedanken uns beim Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels für die Einladung und den hervorragenden Rahmen. Das Food-Umfeld hier ist ideal, um mit Produzenten und Partnern aus aller Welt über die Zukunft nachhaltiger Ernährung zu sprechen. Wir kommen gerne wieder.“ 

Auch die Fachvorträge im BVLH Speakers’ Corner stießen auf großes Interesse. Unter dem Titel „From Feed to Fork – The ASC Programme for Responsibly Farmed Fish and Seafood“ stellte das ASC-Team vor, wie der Standard entlang der gesamten Lieferkette wirkt und Verantwortung messbar macht. Parallel zeigte der MSC, wie nachhaltige Fischerei zur Sicherung der Meeresressourcen beiträgt und wie Blue Food zur Schonung des Klimas sowie zur zukünftigen Ernährungssicherung einer wachsenden Weltbevölkerung beiträgt.

Kathrin Runge, Programmdirektorin MSC DACH, resümiert: „Mit zahlreichen neuen Kontakten, konstruktiven Gesprächen und einer starken Resonanz aus Handel und Industrie war der Messeauftritt von MSC und ASC ein voller Erfolg. Blue Food spielt dabei eine zentrale Rolle, wenn es darum geht, Ernährung, Klimaschutz und Ressourcenschonung zu verbinden. Nachhaltige Fischerei und Aquakultur werden zunehmend geschätzt und liefern hochwertige Proteine für die Zukunft.“