Presseraum

Im Rahmen des Blue Future Forums zeichnen ASC und MSC am 1. Oktober 2026 in Hamburg Unternehmen und Persönlichkeiten aus, die sich in besonderer Weise für die Umsetzung der ASC und MSC Programme einsetzen. Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr verleihen der Aquaculture Stewardship Council (ASC) und der Marine Stewardship Council (MSC) am 1. […]

Acht praktische Hinweise für den Einkauf von Fisch und Meeresfrüchten Wenige Informationen helfen Verbraucherinnen und Verbrauchern dabei, Herkunft, Fang und Zucht von Fischprodukten beim Einkauf besser einzuordnen. Mit dem Ende der Ferienzeit rückt für viele Menschen wieder der Einkauf für den Alltag in den Mittelpunkt. Gerade bei Fisch und Meeresfrüchten stellen sich häufig dieselben Fragen: […]

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) begrüßt die Zertifizierung des norwegischen Produzenten Ode. Damit ist erstmals weltweit eine Zucht von Atlantischem Kabeljau nach den Anforderungen des ASC zertifiziert. Die Zertifizierung markiert einen wichtigen Meilenstein für die Kabeljauzucht und für die Weiterentwicklung unabhängiger Zertifizierung für neue Arten. Bildunterschrift: Ode ist weltweit die erste Kabeljau-Zucht mit ASC-Zertifizierung. (Foto: […]

Fast 15.000 Befragte in 14 Ländern zeigen: Nachhaltigkeit gewinnt beim Einkauf von Fisch und Meeresfrüchten weiter an Bedeutung. Gleichzeitig bleiben Gesundheit, Geschmack und Qualität die wichtigsten Kaufkriterien. Unabhängige Zertifizierungen gelten als vertrauenswürdigste Informationsquelle und helfen Verbraucherinnen und Verbrauchern dabei, nachhaltige Kaufentscheidungen zu treffen. Das Vertrauen in das ASC-Siegel ist gegenüber 2024 in den meisten Märkten […]

Zehn Jahre nach der ersten ASC Zertifizierung einer deutschen Fischzucht setzt Heidefisch ein sichtbares Zeichen: Der Familienbetrieb aus Wietzendorf in der Lüneburger Heide präsentiert den weltweit ersten Lkw mit ASC-Logo. 2015 erhielt Heidefisch als erste Forellenzucht Deutschlands die ASC-Zertifizierung. In den vergangenen zehn Jahren hat das Unternehmen seine Fischzucht kontinuierlich weiterentwickelt und investiert in innovative […]

Wer denkt, Garnelen seien nur kleine Snacks fürs Buffet, hat noch nicht alle Tricks dieser Meeresbewohner gesehen. Von überraschenden Geschlechterwechseln bis zu blauem Blut – diese Fakten über Garnelen beeindrucken, bringen Gespräche in Schwung und machen garantiert Appetit auf mehr!  1. Manche Garnelen wechseln ihr Geschlecht Klingt unglaublich, ist aber Biologie: Bestimmte Arten werden als […]

So arbeitet eine ASC-zertifizierte Lachszucht Zuchtlachs wird weltweit erzeugt und konsumiert. Gleichzeitig bestehen zahlreiche Fragen und wiederkehrende Behauptungen – beispielsweise zur Färbung des Lachsfleisches, zum Einsatz von Wildfisch im Futter oder zur Verwendung von Antibiotika. Einige dieser Aussagen sind unzutreffend, andere beziehen sich auf frühere Praktiken. Futtermittel, gesetzliche Vorgaben und Produktionsverfahren haben sich im Laufe […]

Lachs ist weltweit beliebt und zu Weihnachten darf er auf keinem Festessen fehlen. Mit seinem zarten, aromatischen Geschmack, der leuchtenden Farbe und seiner Vielseitigkeit passt Lachs perfekt zu festlichen Menüs. Ihr könnt ihn auf viele kreative Arten zubereiten und eure Teller damit in kleine Festtags-Kunstwerke verwandeln. Unser internationales ASC-Team nimmt euch mit auf eine kulinarische […]