Lachs-Garnelen-Pie mit Kräuter-Knoblauch-Kartoffeln

Goldene Kräuter-Knoblauch-Kartoffeln, zarter Lachs und saftige Garnelen vereinen sich in diesem leichten, wohltuenden Seafood-Pie – einfach zuzubereiten und wunderschön zu servieren.

1. Ofen vorheizen:
   Den Ofen auf 200°C (180°C Umluft / Gas Stufe 6) vorheizen.
2. Füllung zubereiten:
   2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
   Zwiebel, Paprika und die 2 Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.
   Paprikapulver einrühren, dann Passata, Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen.
   5 Minuten köcheln lassen.
3. Meeresfrüchte hinzufügen:
   Lachs, Garnelen und Oliven einrühren.
   2–3 Minuten sanft garen (nur leicht ankochen), dann den Grünkohl unterheben.
   Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
   Die Mischung in eine große Ofenform füllen.
4. Kartoffel-Topping vorbereiten:
   Die Kartoffelscheiben in Salzwasser 5 Minuten vorkochen und abgießen.
   In einem Glas 2 EL Olivenöl, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und die gehackte Petersilie mischen.
5. Pie zusammensetzen:
   Die Kartoffelscheiben ordentlich über die Fischmischung schichten.
   Mit dem Knoblauch-Kräuter-Öl bestreichen/übergießen.
   Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Backen:
   35 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind und die Füllung blubbert.
7. Servieren:
   Mit den restlichen Kräutern bestreuen und nach Wunsch mit etwas Zitronensaft servieren.
   Dazu passen gedünsteter Brokkoli und grüne Bohnen.