Mediterrane Pangasiusfilets en Papillote

Du suchst nach einem leichten und schmackhaften Pangasius Rezept? Entdecke unsere mediterranen Pangasiusfilets en Papillote, eine köstliche Kombination aus saftigem Fisch und frischem Gemüse, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen aus dem Ofen eignet.

1. Heize den Ofen auf 200°C vor, Umluft 180°C, Gas Stufe 6, oder erhitze einen Grill – wenn du Holzkohle verwendest, warte, bis sie hellgrau ist.
2. Lege ein 35cm x 30cm großes Stück Alufolie auf die Arbeitsfläche und darauf ein gleich großes Stück Backpapier. Wiederhole dies mit einem zweiten Stück Alufolie und Backpapier.
3. Lege die grünen Bohnen in die Mitte jedes Backpapiers und bedecke sie mit den Kirschtomaten, Pangasiusfilets und Oliven.
4. Beträufle alles mit dem Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
5. Falte die langen Seiten des Backpapiers über die Mischung und klappe sie fest. Falte beide Enden um, um ein Päckchen zu erstellen.
6. Lege die Päckchen auf ein Backblech oder auf den Grill und koche/grille 15-20 Minuten, bis der Fisch gar ist und die Bohnen zart sind. Hinweis: Wenn der Fisch frisch ist, nur 12-15 Minuten kochen.
7. Lege die Päckchen auf Servierteller und entfalte sie zum Servieren.