Paella mit Garnelen

Suchst du nach einem authentischen und schmackhaften Garnelenrezept? Unsere Paella mit Garnelen wird dich begeistern! Dieses klassische spanische Gericht mit einem exotischen Twist ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Lass dich von diesem Garnelen Rezept inspirieren und genieße den Geschmack des Mittelmeers!

1. Erhitze eine große Paella-Pfanne, bis sie heiß ist. Gib das Olivenöl und die Chorizo hinzu und brate 2-3 Minuten, bis die Chorizo beginnt, ihr Öl freizusetzen.
2. Füge die Zwiebel und Paprika hinzu und koche ein paar Minuten, bis sie anfangen weich zu werden.
   Rühre den Knoblauch, die Chiliflocken und das Paprika ein und brate 1 Minute.
3. Gib die Tomaten hinzu und koche, bis sie weich sind und zerfallen. Dann den Paella-Reis hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig mit der Mischung bedeckt ist.
4. Füge den Weißwein, die Fischbrühe und den Safran hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und bringe es zum Köcheln. Dann reduziere die Hitze und koche 15 Minuten, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit fast aufgenommen wurde. Rühre nicht um, während der Reis kocht – du möchtest, dass sich eine kleine Kruste am Boden der Pfanne bildet, die eine goldbraune Reisschicht bildet.
5. Füge die Garnelen hinzu und drücke sie in die Mischung. Koche 4-5 Minuten, bis die Garnelen ihre Farbe geändert haben und durchgegart sind. Wenn nötig, wende die Garnelen während des Kochens.
6. Vervollständige das Ganze mit Petersilie und Zitronenschale und ein wenig schwarzem Pfeffer.
7. Mit den Zitronenspalten serviren.